减少食物浪费可节省3千亿美元并挨饿:报告

作者:Chris Arsenault罗马,2月26日(汤森路透基金会) - 一个研究小组周四表示,减少消费者食物浪费可以在2030年之前每年为全球经济节省高达3000亿美元,因为世界上所有食品的三分之一最终被丢弃

在全球范围内,消费者浪费的食物每年价值4000亿美元,随着发展中国家挥霍无度的中产阶级扩张,这可能会在未来十年内增加到6000亿美元

全球经济与气候委员会(由墨西哥前总统费利佩·卡尔德龙担任主席)的报告称,到2030年,消费者减少20%至50%的食品数量每年可节省120亿至3000亿美元

发展中国家的食物浪费主要是由于制冷设备不足以及与市场和加工厂的运输联系不畅

“减少食物浪费意味着提高效率,提高生产力,直接为消费者节约,​​”全球委员会项目新气候经济全球项目总监Helen Mountford在一份声明中表示

“这也意味着可以提供更多的食物来喂饱每天上床睡觉的估计的8.05亿人

”为全球委员会提交报告的英国废物和资源行动计划(WRAP)与包括粮食和农业组织在内的联合国机构合作,为消费者提供防止浪费的工具

WRAP报告称,在英国,一项旨在提高效率的项目 - 爱食憎恨废物运动 - 帮助家庭在2007年至2012年期间减少了21%的食物浪费,共节省了130亿英镑(201亿美元)

WRAP表示,在发展中国家,使用更好的制冷设备可以消除约25%的食物垃圾

消费者对发达国家的大部分废弃食品负有责任,这通常是因为在杂货店购买太多或烹饪过多,而大多数发展中国家的废物都是在食品到达消费者之前发生的

随着经济效率的提高,减少浪费对环境产生重大影响

报告称,估计所有温室气体排放量的7%,相当于33亿吨二氧化碳,是由于浪费的食物造成的

(由Chris Arsenault报道; Tim Pearce编辑)在Facebook上关注我们在Twitter上关注我们

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